Iacone

Iacone

15,00 IVA inclusa

Aglianico DOCG

Categoria:

Descrizione

Titolo Descrizione
Vino Aglianico del Taburno DOCG
Uve Aglianico 100%
Vendemmia Metà ottobre
Vinificazione Fermentazione in acciaio a 22-25°, macerazione di circa 18 giorni sulle bucce.
Invecchiamento Minimo 10 mesi botte di rovere,6 mesi barriques e 1 anno in bottiglia.
Età ottimale 3-8 anni
Temperatura di servizio 16-18°C
Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino con riflessi granato.

Profumo: frutti rossi, tabacco e spezie.

Sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico.

Abbinamenti Primi piatti strutturati, arrosti di carne rosse e selvaggina, formaggi stagionati.

Titolo Descrizione
Wine Aglianico del Taburno DOCG
Grapes Aglianico 100%
Harvest second week of October
Vinification Fermented in steel at 22-25°. Aglianico was macerated on the skin for 18 days
Wine aging French oak barrels where the wine matures for about 12 months and 1 years in the bottles.
Optimal age 3-8 anni
Temperatures 16-18°C
Charatteristics Of clear, ruby red with garnet reflexes.

Fruits like plum and blackberries are joined by fragrances of roses.

Then the spicy notes emerge, followed by a slight hint of tobacco.

Pairing Ideal in combination with red meat, game meat and mature cheese.

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